分析数字菜单板的增长以及在餐饮业价值

　　数字标牌菜单板作为新菜单板技术的选择迅速进入美国快速休闲和快餐行业。

　　最近由飞利浦标牌解决方案开办的DST姐妹网站FastCasual.com的一项网络研讨会，将进一步观察数字菜单板的增长以及在餐饮业价值。

　　“你在等什么呢?数字菜单板在这里!”网络研讨会以在数字标牌和餐饮行业的专家展示为特色：飞利浦标牌解决方案的北美行政董事Craig Rathbun;邦恩有限公司负责人兼数字标牌产业的中流砥柱Lyle Bunn;墨西哥卷饼快餐连锁店的信息技术副董事长James Lux。

　　Rathbun提供给数字标牌一个更加宏伟的蓝图使事情运转顺利，该蓝图适用于运输到零售食品的各个垂直行业。

　　“我认为这对于每个人是显而易见的，数字在你的世界几乎随处可见，”Rathbun补充说，除非有人就“必须住在山洞里”，在他们的日常生活中不接触数字标牌。

　　“我知道大家喜欢把数字菜单板看作是静态标牌的替代品，但它们真的可以做得更多。”Rathbun说，并展示了该技术提供给餐厅的一份额外收益的列表：

1. 　　娱乐顾客
2. 　　激励回头客
3. 　　打造品牌
4. 　　提高生产力
5. 　　创造收入
6. 　　促进实验进行

　　“我们希望你们不要把数字菜单板仅仅作为一个线性目标和价格点领域，而将它视作一个数字油画，可以吸引你的顾客并招待他们，真正改变你的商店气氛和氛围。”Rathbun说。

　　Bunn接着提到把数字标牌和数字菜单板放到数十亿北美餐饮服务竞争环境中，谈了动态介质对餐馆如此有效的原因。

　　他表示，人类的大脑习惯于注意运动，并“取消选择”不相关的视觉效果，人类的情绪是无意识的。所以让人心情很好的视觉效果必须是适合他们的位置和意图的，这将有效地实现目标。

　　所有一切都支撑了在餐饮网点的数字菜单板和数字促销板的业务价值，他解释道。数字标牌改善了餐厅环境、增加了收入并降低了成本。

　　以无处不在的加拿大咖啡连锁店Tim Hortons作为一个例子来说，Bunn提到一个案例研究，显示了自从数字促销板安装后，在Tim Hortons的前位平均票率从1.61美元增加到1.86美元。

　　一般来说，Bunn提到大多数餐馆会通过数字标牌在项目推广上看到增长了4%到50%的收入，还能显著感受到减少了顾客等待时间。

　　Lux广泛利用数字化，表示他的公司的把餐厅数字标牌看作一个与客户交流平台——Rathbun也认同数字菜单板不仅仅是一个显示菜单的地方。

　　“这应该不只是一个列出我们的食物项目的工具，”他说，在boloco转变各种各样的方式之前，店内使用了数字标牌，包含了互动游戏到实时Twitter反馈。“你不能用一张菜单纸做这些事情。”

　　在展示后的问答部分，小组成员回答了会议观众的问题。问题的范围从谁创建了菜单板内容到哪里去找人来创建内容，以及观察整合社交媒体到数字标牌的好处。