欧洲快餐连锁借助数字标牌提升苏打汽水销量

　　欧洲快餐连锁餐厅Panos在其250家分店中主要位于比利时与荷兰的150家店推出了数字标牌菜单板，旨在支持Panos企业在多个市场领域的不断拓展并证实该技术对加盟商有着巨大的价值。

　　根据数字标牌软件供应商Scala有限公司的案例研究，Panos这几年一直在使用结合了Scala公司CMS平台的数字菜单板。Scala在其官网上说道，快餐店(QSRs)是低利润事业的典例，因此对新技术的投资往往需要通过仔细地审核，同时也必须合法合理化，因此该公司与连锁店合作分析销售的增长来帮助调整加盟商对未来数字菜单板的投资。

　　该成效真的非常显著。

　　Panos在其150家店中部署了180个数字屏，因此大多数餐厅会使用一个数字标牌屏来显示促销活动图片并在两侧配备传统灯箱菜单板，而少数餐厅会直接部署两个数字屏。Scala集成商Prime Products为该项目还设计了一个自动化升级过程以帮助Panos节约时间并 实现对现有计算机及每个分店数字屏投资的充分利用。

　　Scala的高级分析公司副总裁Stefan Menger博士在公司网站的一篇文章中提道(先前还曾在Platt零售研究所的零售分析杂志中发表过)，数字菜单板可能会影响或改变消费者的行为。他们在八个测试点测试了高利润软饮料，在类似点设置相同数量的饮料作为对照组。

　　在测试进行初期，Panos增加了软饮料品牌信息在测试点数字标牌的显示频率约每60至90秒播放一次。通过常规化数据测试阶段的销售数据，Panos发现测试点餐厅软饮料的销售量上涨了2.5%。

　　在第二次测试中，不断地播放测试信息来确保所有顾客(平常在下单前会看15秒菜单的人)能够了解其内容。Panos和Scala还增添了精致的动画效果以吸引顾客的眼球。

　　再次规范化该数据并删除异常的极端值，这一次测试人员发现测试点的软饮料销量增长了近8%。他们还发现该软饮料销量的增长不会对其他产品造成销售冲击。

　　最后，分析团队探求着天气情况与苏打饮料销量间的相关性，同时发现温度过高的日照往往会对苏打饮料产生有利的影响。Scala和Menger提道：当阳光明媚但天气凉爽的时候，苏打饮料的销量比阴天或天气适中时的销量更好。将天气纳入未来的广告活动可以进一步提高销量业绩，这是我们还没测试到的。阳光是动态的影响因素，凸显了数字信息的优化是一个持续的过程，而不是一个一次性的过程。不断地记录和分析所有的可用数据是至关重要的，还要使用最终结果来优化处于不断变化环境中的数字内容。如果能加入56iq开放广告机的智能互动元素，如社交媒体交互、自助点单结账等就更完美了。

　　由于销量的提升与该测试密切相关，Panos可以证明现在以及未来对数字菜单板的投资是值得的。本例中还显示即使是微妙的变化但在数字营销策略中也会产生巨大的影响。

　　Prime Products主管Van Ginderen在对Scala部署的案例研究中说道：“为实现软饮料销量增长7%的目标，高利润软饮料的产品集团是一个最有力的证明，其甚至在每个店内的单一屏幕也可以在优化时发挥巨大的作用。该快餐连锁店向其加盟商提供了全数字模式的机会。”